onsdag 19 oktober 2011

Afternoon tea

En klassiker som aldrig slår fel - SCONES!
Gör så här:


8 dl vetemjöl blandas med
4 tsk bakpulver











tillsätt 1 tsk salt och rör ihop de torra ingredienserna











finfördela 100 g margarin/smör i mjölet med en kniv











finfördela sen smöret med handkraft








blanda i 4 dl mjölk/surmjölk












Sen kommer det kladdiga...

Forma fyra runda kakor som delas med en kniv i fyra delar, eller gör som jag:
Baka ut till små runda scones, ca 16 st
Mjöla händerna så går det lättare att forma dem






Grädda i 225°c i 10 min eller tills de blir gyllenbruna











Avnjutes med fördel med smör och om man har lemon curd alternativt marmelad och så givetvis en kopp gott TE!


...kan avnjutas ensam med en god bok som sällskap men jag föredrar goda vänner! Den här klassikern tar jag nu och då till när vi får vänner på besök och kanske inte har så mycket annat att bjuda på, men det brukar vara ett uppskattat alternativ!


Good afternoon dear friends!

söndag 16 oktober 2011

Sommarens sista blommor




Ja, jag vet att jag sa att det var höst...
Men den här helgen har varit så solig och fin
och ännu blommar både en och annan blomma
trots frost på natten

Tog idag in en ros som slagit ut!

lördag 15 oktober 2011

Den enkla glädjen

När kraven minskar och tiden finns
är det lättare att hitta till sig själv
och till den glädje som är enkel

En glädje som inte är konstgjord utan äkta
inte snabbköpt och microuppvärmd
utan som kommer av en genuin närvaro
- i mig själv, med de som står mig nära, med Gud
En närvaro som kräver tid och stillhet

Då är det inte långt
till det porlande skrattet och det mjuka leendet!

onsdag 12 oktober 2011

Trött, tröttare - tröttast...


"Om man brinner för något blir man lätt bränd...."
Det är bara att konstatera, man kan inte låna för mycket av sig själv
Till slut tar resurserna slut
Jag har tydligen svårt med att veta när det räcker
Vill gärna göra det där lilla extra så det blir näst intill perfekt
För det är så roligt - jag blir glad, andra blir glada - alla blir glada!
Men jag glömmer lätt att jag bara är EN människa
Jag kan inte allt
ska inte allt
bör inte ALLT

Nu kom tydligen gränsen
När inte förståndet räcker till säger kroppen ifrån
Tröttheten tar ut sitt och jag stannar
Upptäcker att livet rullar vidare fast jag står stilla
- och det är ganska skönt!
Tror jag ska stiga av en stund och låta kropp och själ komma ikapp
Svårast är att hålla sig från olika projekt som man gärna vill göra
Det är svårt att avstå
Men så nödvändigt

måndag 10 oktober 2011

Höst

Har försökt hålla kvar sommaren länge men nu är hösten onekligen här!
Alla trädgårdsmöbler är inplockade och sommarblommorna har bytts ut mot ljung
Soliga, klara höstdagar varvas med regniga, gråa dagar
Som ett brev på posten kommer en viss melankoli
Vart tog sommarens soliga dagar vägen? Vart går åren?
Minns år och dagar som gått och aldrig kommer igen
Egentligen gör det mig inte så mycket
Kan på ett vis också njuta av melankolin
Det känns bra att få vara glad för allt fint som varit
även om just det aldrig kommer igen

Men en bra medicin mot allt för tung melankoli är:
goda vänner, god bok, varm brasa, gott att äta och promenader i friska luften!
Och att tillåta sig själv att bara vara i nuet
- även om nuet är en mulen och regnig måndag i oktober!

fredag 7 oktober 2011

Enkel fredag


Fredag förmiddag, har varit uppe en stund men inte kommit så långt ännu...
Har kokat kaffe (!), chattat med min mamma - hon skulle och shoppa med en av systrarna idag, tänk om jag kunde ha hängt på....

Brasan brinner i öppna spisen och jag plockar fram boken som kom igår på posten. Fri att leva enkelt av Richard Foster. Har läst några kapitel och den verkar lovande. Inte så där enkel enkelt utan den kompicerade enkelheten...
Jag tror att det finns mycket att lära i de många paradoxer som omger oss. T.ex. att det är svårt att leva enkelt, att man får av att ge...

Solen lyser in genom fönstren och stormen där ute håller på att bedarra, ska läsa en stund, sen fixa lunch till sonen som ska på jobb och så kanske jag tar en tur till stan och väntar på att mannen slutar jobba så vi får ta vår fredagsfika på stan som vi brukar.


Skön helg önskar jag er!

onsdag 5 oktober 2011

Buren av livet

Landar mitt i livet
mitt i det som blev mitt
förundras över allt vackert
över barn som växer upp
över kärlek som finns och bär
Låter mig bäras av livet
och märker att det håller
Jag behöver inte bära livet
- livet bär mig

måndag 3 oktober 2011

Blå timmen

När dagen närmar sig sitt slut
blir världen blå
Alla dagens glädjeämnen och sorger
får en ton av vemod
Inget mer kan ändra den dag som gått
gjort är gjort
Men samtidigt ger det också en befrielse
gjort är gjort
Kvällens blåa ljus för mig in i mörkret
och ger mig förmånen att få lämna allt som dagen burit
i den hand som bär världen
- och mig

söndag 2 oktober 2011

Vårt köksfönster




Har länge tänkt
och äntligen fått det gjort!
Hyllor till köksfönstret!
För att inte ta bort ljuset valde jag glashyllor
Konsolerna är lister i björk som en lokal snickare hjälp mig att fräsa till
själv sågade jag, borrade och pluggade upp dem. De ska målas ett varv till men ivrig som jag är ville jag sätta upp allt så jag ser hur det blir!
Hyllorna går enkelt att plocka bort så fönstren kan öppnas
Praktiskt och vackert tycker jag!

söndag 25 september 2011

Kantareller - skogens karameller...

På sensommaren dyker de upp som små, gula karameller i skogen.
Om vädret blir gynnsamt får vi sen plocka delikatesserna och njuta av dem.
Är glad att det är kantareller vi får, för de är de enda svampar jag vågar plocka
- och sedan äta!
Senaste skörden var riklig och i lördags blev det en god kantarellpaj av den
Kantareller med ölkokt lök...
receptet hittar ni här.
Fick ingen bild av den färdiga pajen
- vi åt upp den!
Goda vänner hjälpte oss att äta den
och kvällen blev så där skön som en kväll i goda vänners lag kan bli...



Söndagen bjöd på sol och promenad
på väg hem hittade jag denna svamp
- den lät jag dock bli att plocka!

tisdag 20 september 2011

Närodlat

Är ingen odlingsfantast och timmarna jag lägger på att rensa i landet är begränsade...
Men det hindrar mig inte från att njuta av att hämta in egna råvaror när hösten kommer!
Enkelt att odla är lök - kräver inte så mycket rensning och man ser bra vad som är vad när man ska rensa. Morötter är det lite kinkigare med, men bara man får gallrat så brukar de växa ganska snällt de med. I år har vi lyckats få båda att bli ganska frodiga så nu är det skördetid!

Försöker hitta recept som innehåller de råvaror vi har tillgång till (potatis finns också i landet, även om vi inte odlat dem själva!) Gjorde en gryta med kycklingfilestrimlor i honungsmarenad, morot, lök, potatis och persilja i helgen - och den blev god!

Först skalade jag och skar morot och potatis i bitar och kokade dem halvmjuka i vatten. Fräste upp kycklingstrimlorna med lök i klyftor och vitlök, spädde med en del av potatis/morotsvattnet och tillsatte sen morötterna och potatisen. En buljongtärning, lite peppar och sist persilja. När det hade puttrat en stund var morötterna lagom mjuka och grytan färdig att ätas. Är övertygad om att en stor del av smakupplevelsen kom av att ingredienserna till stora delar var hämtade från eget land!

I går blev det morotssoppa...


söndag 18 september 2011

Amigurumi

Amugirimi...murigarimi... amigumi...nej enkelt att säga är det inte
- men roligt verkar det vara!
Amigurumi är namnet på virkade och stoppade leksaker.
Trenden kommer från Japan men har redan en tid varit populärt här hos oss i väst.
Dotterns kompisar har hållit på och nu har också hon börjat - och jag är glad!
Glad åt att det finns trender hos barnen som lockar fram det kreativa, där skapandet får ta sin tid och där materialet är billigt.
Jag har många halva garnnystan som nu letas fram ur gömmorna
och kommer till användning.
Modellen på en amigurumi kan se ut hur som helst, oftast är det djur med oproportionerligt stora huvuden (för dom är sötare så!) men kan även vara frukter, grönsaker eller egentligen vad som helst.




Att man idag kunde sitta ute i solen och virka gör ju inte saken sämre! :)

måndag 5 september 2011

20 år i med- och motgång!

"Jag ska åldras här hos dig
till en djupare och hemligare glädje..."

(Lyssna gärna på den fina sången "Jag har gått inunder stjärnor" som spelas här på bloggen, en vacker kärlekssång som sjöngs på min systersons bröllop,
den vill jag tillägna min livskamrat)

Ni hittar den här om inte min fina spelare spelar den för er!

torsdag 1 september 2011

Premiär


Premiär har det nu varit
Äntligen fick vi se filmen som spelades in förra sommaren
Den är vacker och vi är stolta
Mediacirkusen snurrade snabbt ett tag
Många bilder och intervjuer
Så lägger sig lugnet igen
och vardagen kommer tillbaka
Premiären var som en fest
men det är vardagen som är själva livet
Nöjda går vi vidare med vårt liv
tacksamma för vad vi fått vara med om!

Glada miner på röda mattan efter premiären!


tisdag 26 juli 2011

Kärleken är det enda som kan segra över ondskan

Den senaste tidens händelser i Norge får oss att bäva
inför det oerhörda uttryck ondskan kan ta!
Att ondskan finns i vår värld vet vi, frågan är bara vad vi gör för att motarbeta den?
Min fasta övertygelse är att inget annat än kärleken kan besegra ondskan!
Och även om ondskan är stor är kärleken större.
En flicka som intervjuades efter händelserna i Norge sa:

Om en man kan visa så mycket hat
tänk då hur mycket kärlek vi alla kan visa tillsammans!

Ensam är jag inte stark, men tillsammans kan vi!

Tänk om de här händelserna kunde ena oss till att visa mer kärlek mot varandra, även mot de som inte tänker och tycker som jag gör - att kärleken skulle få vara större än våra politiska eller religiösa åsikter.

Det får bli min bön idag!

måndag 18 juli 2011

Som pärlor på ett band...






...är sommarens dagar!

Tid att träffa familj, släkt och vänner - att få sitta ner och prata i timmar. Samtal som finner nya vägar och hittar gömda skatter. Låta bli att se på klockan under dagen, tiden är vår och vi gör vad vi vill med den!

Tid att se nya platser, både nära och långt borta. Få strosa fram längs uråldriga kullerstensgator, äta på mysiga uteserveringar, paddla fram nära vattenytan, vandra längs krokiga stigar och plocka smultron.

Tid att stilla mig, tala med Gud och finnas i Hans närvaro. Tid att läsa goda böcker som gör gott. Tid att vara trött och ledsen - att vila i det och låta det ta sin tid.

Tid att njuta av blommorna, att följa livet i naturen, njuta av havet, vinden, färgen på kvällshimlen, dofterna och ljuden.

Hoppas att få många pärlor ännu på mitt band innan jag får knyta ihop det och spara för mörkare dagar.

måndag 27 juni 2011

Sommar, sommar, sommar....

När semestern började för vår pappa så packade vi våra kläder i plastpåsar, tog en bunt av årets Kalle Anka-tidningar med oss, stuvade in oss i bilen och begav oss av mot båthamnen. På radion spelades glada sommarlåtar och humöret var på topp!

Nu skulle vi äntligen få ge oss av ut på sjön och så småningom vara framme hos mormor och morfar och den övriga släkten i Finland. Att packa i plastpåsar var praktiskt och nödvändigt då man skulle stuva in allt 6 personer behövde under en sommar i en liten båt.

Dagarna fördrevs av oss barn med att läsa Kalle Anka-tidningarna, sola på däck, upptäcka nya hamnar och återse gamla - allt medan pappa och mamma tryggt tog oss över havet. Jag har inte så många minnen av att vi barn bråkade, kanske beror det på selektivt minne eller på att det faktiskt var så. Det begränsade utrymmet på båten och bristen på saker att bråka om (ingen tv med olika kanaler, ingen musik att spela, inte så många prylar överhuvudtaget... frånsett tidningarna då...!) Vi hjälpte pappa att styra ibland, hoppade iland och kastade loss, kanske dukade vi bordet när det blev dags för mat och ibland plockade vi kanske undan. Men mamma och pappa hade ansvaret för allt det praktiska och vi fick förmånen att bara få följa med!

När vi på kvällen angjorde någon brygga eller naturhamn sprang vi runt bland klippor och skär, fanns någon liten kiosk eller butik fick vi glass och så småningom somnade vi till vågornas kluckande mot skrovet.

Men det vi började resan med och det som återkom dagligen var den ständiga frågan: Hur långt är det kvar till mormor?

Efter några soliga och fina veckor (för solen sken alltid förr på sommaren!) med lek med kusinerna, mormors kattungar, cykelturer, bad, bastu hos farmor och farfar, hjälpa farmor med korna och mycket annat, så begav vi oss av hemåt igen med båten. Nu var det med ett annat lugn och resan hem tog aldrig lika lång tid som resan till...

Jag förstod nog inte då, när jag var barn, hur bra jag hade det - men närheten till familjen och havet präglade mig och är fortsättningsvis viktig för mig! Vi har valt att ge våra egna barn närhet till havet genom en sommarstuga vid havet och kortare båtturer. Närheten till familjen kommer av tid tillsammans vid stugan, utan el och nätuppkoppling, men med tid för spel, bastubad och ja - tid att läsa tidningar och att lyssna på glada sommarlåtar i radion!!!

söndag 19 juni 2011

Att leva nu

Så var den då här den sköna sommaren! Äntligen har semestern börjat och jag får slappna av - och vad händer? Jo, jag blir enormt trött och känner att luften går ur mig...
Allt jag drömt om, allt jag vill göra är plötsligt möjligt men tanken på allt gör mig matt!
Men jag tröstar mig med att det brukar vara så här och att det går över! Snart är jag inne i semesterlunken när ett program om dagen är tillräckligt, när frukosten får ta två timmar, när vi har tid att spela de där spelen och när största nöjet för familjen är att bada bastu vid sommarstugan och doppa oss i sjön - minns tre gånger efter varandra! Att växla tempo är inte helt enkelt men det får ta sin tid - är ändå glad att få lägga kalendern åt sidan och programera in autosvar på mailen! Nu är tid att leva i nuet!

onsdag 25 maj 2011

Snart, snart....

Snart, snart får jag sänka axlarna
andas in den friska vårdoften och
långsamt strosa fram

Just nu stjäl jag då och då åt mig
korta ögonblick av vila
Mysa en stund i soffan med barnen
bastubad vid sommarstugan
en kopp te och yatzy med mannen

Men min hjärna går på högvarv
och har svårt att koppla av
Mycket som ska hinnas med
och så lite tid att göra det på

Men det gör inte så mycket
jag vet att det blir bättre snart
Låter det som inte måste göras nu
vara ogjort
och inväntar de lata sommardagarna!