Har testat baka kardemummaskorpor och eftersom första satsen gick åt på ett kick så jag fick baka en ny (dubbel sats) för att ha något till mina fikastunder tänkte jag dela med mig av receptet till er. :)
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk stött kardemumma
75 g rumsvarmt smör
1 ägg
1 dl mjölk
Blanda ihop de torra ingredienserna, finfördela smöret däri, vispa lätt ihop ägget och mjölken och rör snabbt ner i de övriga ingredienserna. Knåda inte för mycket för då blir skorporna inte så spröda. Dela degen i två delar och rulla ut till längder, ca. 30 cm. Grädda i 225° i 15 min. Ta ut och när längderna något svalnat skär dem försiktigt i lagom skorpskivor. Lägg ut dem på plåten igen och in i ugnen på 150° i 30-40 min. De kan med fördel svalna i ugnen med luckan på glänt sen. Supergott tilltugg till te- eller kaffekoppen.
Nu väntar måndagsbastun på mig, skönt i dessa mörka tider. Ha det GOTT! Kram Monika
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar